Рецепты
Морские деликатесы
Необходимые продукты:
мидии - 20 шт.
сок 1/2 лимона
бекон - 100 г
масло растительное - 4 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 1 шт.
картофель - 250 г
помидоры - 2 шт.
кубики бульонные говяжьи - 2 шт.
сельдерей - 4 стебля
тимьян сушеный - 2 ч. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец кайенский по вкусу
соль по вкусу
|
Суп овощной с мидиями
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Вид кухни: Морские деликатесы Способ приготовления:
Мидий залейте 2 л воды, добавьте лимонный сок, доведите до кипения и варите 5 минут, пока створки не раскроются. Отвар процедите и добавьте, если это необходимо, столько воды, чтобы получился 1 л жидкости. Извлеките мидий из раковин. Бекон нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте еще несколько минут. В отвар от мидий положите бульонные кубики, доведите его до кипения, добавьте нарезанные ломтиками стебли сельдерея, картофель, перец, лук с беконом и варите суп 15 минут. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль, перец, тимьян, лавровый лист и варите еще 5 минут. При подаче в тарелки уложите мидий, залейте их супом. |
|
 Тыква «Хэллоуин»Цыпленка разделайте на порционные куски, посолите, обжарьте на части масла до образования румяной корочки, выложите. На том же масле спассеруйте мелко нарезанный лук, всыпьте муку, посолите, поперчите, влейте теплую воду или бульон и варите 10 минут.
подробнее
|