Рецепты

Морские деликатесы

Необходимые продукты:

  • кальмары - 700 г
  • корень петрушки - 1 шт.
  • картофель - 400 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • томатная паста - 1 ст. ложка
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • лавровый лист - 1 шт.
  • чабрец сухой - 1 ч. ложка
  • перец красный молотый, соль по вкусу
    		•

    Уха дальневосточная

    Количество порций: 4
    Время приготовления: 1 час
    Вид кухни: Морские деликатесы

    Способ приготовления:

    Томатную пасту разведите 2 столовыми ложками горячей воды. Одну головку лука мелко нарежьте и обжарьте на 1 столовой ложке масла. Добавьте разведенную томатную пасту и прогревайте несколько минут. Оставшийся лук нарежьте кольцами и обжарьте на оставшемя масле до золотистого цвета. Кальмаров нарежьте кольцами, залейте 2 л горячей воды, посолите и варите 10 минут. Готовый бульон процедите, доведите до кипения, положите нарезанный дольками картофель, нашинкованный соломкой корень петрушки, варите 10 минут. Добавьте специи, чабрец, лук с томатом и варите еще 10 минут. Положите кальмаров, жареный лук и доведите суп до кипения. При подаче посыпьте уху рубленой зеленью петрушки.

    АО «Тульская нива»

    Телефон: +7 (962) 276-96-66

    E-mail: tnt@tulskayaniva.ru